Wedstrijden 2009
Lekkerste BBQ Terrasgerecht.
Er zijn veel mogelijkheden om de terrasomzet te verhogen. Bijvoorbeeld door terrasheaters te plaatsen, wachttijd vermindering, maar ook door het inzetten van een buitenkeuken! Bijverkoop door middel van kleine gerechten is eenvoudig mogelijk met de buitenkeuken en voor de klant leuk om te aanschouwen.
Wij dagen u uit om deel te nemen aan onze Barbeque wedstrijd met buitenkeukens!
Een wedstrijd waarin er een aantal terrasgerechten moeten worden gemaakt binnen een vastgestelde tijd. De gerechten met verschillende thema's worden beoordeeld op presentatie en smaak.
De winnaar van de wedstrijd gaat naar huis met een Grand Hall Buitenkeuken t.w.v. € 1599,-
Gaat u deze uitdaging aan? of wilt u vooraf meer informatie?
Laat dit dan weten via ons email adres info@horecafair.nl.
Durf te koken voor de Gouden Garde
Onder het toeziend oog van Robert Kranenborg gaan verschillende leerlingen van de horecavakschool het tegen elkaar opgenomen.
Een deskundige jury registreert en beoordeelt alle handelingen nauwkeurig. Lees hier meer over de speciale opdracht. Deze opdracht zal alle creativiteit van de beginnende kok doen prikkelen.
Authentiek Italiaans koken tijdens HorecaFair 2009.
Nieuw op de beurs is dit jaar de Italiaanse wedstrijd "Fedele Nella Cucina Italiana" die volledig in het teken staat van het werken met traditionele Italiaanse ingrediënten.
Deze wedstrijd wordt georganiseerd in samenwerking met Horeca Italiana, een organisatie die (inter)nationaal actief is met het bevorderen van een eerlijke, zuivere Italiaanse keuken in al haar aspecten. Op de eerste wedstrijddag, maandag 9 maart, wordt er een wedstrijd georganiseerd waarbij de lekkerste Antipasti dient te worden bereid. Op dinsdag 10 maart wordt wederom door een aantal koks gestreden om de titel "meest creatieve en smaakvolle Italiaanse hoofdgerecht". Het hoofdingrediënt hiervoor dient te zijn pasta. Op beide dagen komt er een winnaar uit de bus die vervolgens met een leuk prijzenpakket en de eer naar huis gaat. Op woensdag wordt er vervolgens een inloop workshop georganiseerd voor de leerlingen van de verschillende koksopleidingen en ROC's die op deze dag de beurs bezoeken.
Frietbakken met gevoel
Bij de wedstrijden van "Frietbakken met gevoel" is de deelname vrijwillig. Maar het maakt het daardoor niet minder spannend. Het is namelijk de bedoeling om op gevoel een halve kilo friet af te bakken. Uiteraard zonder weegschaal.
Diegene die het dichtst bij de exacte halve kilo zit heeft gewonnen!
Klik hier voor een overzicht van alle wedstrijdwinnaars van HorecaFair 2009.